VIVA MEXICO!

Que lejos estoy del suelo donde he nacido.
Inmensa nostalgia invade mi pensamiento.
Y al verme tan solo y triste, cual hoja al viento.
Quisiera llorar, quisiera morir de sentimento!

Mas de 20 años fuera de Mexico no han logrado en mi lo que a otros extranjeros les ocurre: Olvidarse de ser Mexicano, dejar de sentirse parte de ese suelo y ese pedazo del mundo que aunque no en sus mejores momentos, sigue siendo para mi muy preciado e importante.

Por eso no quiero caer en el lugar comun de echar tierra sobre lo que hoy ahi ocurre y hablar mal de mi pais. Mucho me consta que hay mucha gente a quien conozco que son honestos, trabajadores y grandes fanaticos de ese pais que hoy sufre una guerra peor tal vez que la del 1810 y 1910 pero esta vez contra un enemigo peor; uno interno.

Espero que la bandera de arriba ondee mas fuerte y nunca sea substituida por esta, inventada por alguien que ve la realidad pero no percibe, espero, el futuro:

 

Mexicanos! Cuidemos de nuestra Aguila. Sigan adelante y sigan diciendo como yo,

VIVA MEXICO CABRONES!!!

Y Que Paso Con Los Camarones Pues?

Mande a mis hermanos las semana pasada, una receta muy interesante que recibi de un grupo culinario de los varios a los que estoy subscrito. La combinación no podía fallar. Camarones con tomatillos y queso cotija, terminado al horno. Hice mis compras con anticipación, congele mis camarones y me prepare para el Domingo, pues el sabado teníamos el cumpleaños de Sean Ahern, sobrino de Lily que cumplió 2 lujosos años!. No contaba con Isidro...
Isidro, (perdí su foto, pero ya se la tomare de nuevo) nuestro cocinero en la cafetería aquí en la oficina, es Veracruzano, dicharachero, buen cocinero, trabajador, pero mas que nada, pescador. Usualmente se pierde en las noches de verano en los lagos aledaños, y otros nada cercanos, unos públicos y otros bien privados, a pescar. Este año ha pescado innumerables mojarras y basas, algunas de concurso y otras de multa. Lo agarraron con una que no llegaba al tamaño sartén certificado por El Viejo, pero mas que todo, es el terror de las jaibas!
Y como decia, llego el viernes con una bolsa conteniendo algo asi como 2 kilos de Jaibas. Ante esto, los planes tomaron un rumbo diferente, y los camarones siguieron su descanso en mi congelador, celosos de no ser ya el centro de mi atención, asi como si la Adelita se fuera con otro...

Y asi el domingo las saque a descongelar antes de irme a misa de 11... No es cierto, no he ido a misa de 11 desde que tenia 11, ni de ninguna otra hora, a menos que sea una boda, pero bueno, es que la frase sonaba bonito!

Les prepare un baño bien calientito con su sal y sus hojas de laurel y se ruborizaron todas al verse en la misma tina todas juntas, o puede ser el agua hirviendo, pero a partir de ese momento la casa entera olia a aromas de mar, como si unas cuantas jaibas hubieran logrado condensar las noches de luna en fogatas a la orilla, el sargazo pudriendose sobre la arena y la marea bajara exponiendo sus secretos de la orilla...

El trabajo que siguio solo pertenece a un recetario, labor que este blog a veces cumple pero no hoy. Los resultados son mas descriptivos con una foto, y el producto solo tiene un nombre que le hace honor: Chilpachole de Jaiba a la Veracruzana. Creanme jaibas, su sacrificio fue delicioso!  

NO OLVIDEN HACER CLICK EN CUALQUIERA DE ESTAS FOTOS PARA ENGRANDECERLAS Y VER MAS DETALLES O BAJARLAS!!! 

Mi Casa por 6 Dias

Cancun!!! 

Ya para terminar esta documentación del viajecito, incluyo aqui algunas vistas desde hotelucho donde estuvimos. Intercontinental mis... bueno, ya para que quejarse. Las vistas son de la naturaleza, no del hotel. Recien llegado, o sea, aun sin el alto contelnido etilico en el cuerpo, que luego es una desventaja, me levante temprano a la playa, cargando mi camara y un billete de $20 dolares en mis shorts. Suponía que iba a encontrar un buen cafe o de perdida algo parecido que me diera animos. El unico lugar que servia desayuno era en el lobby, un buffett triste y caro, y que bueno que me regalaron el cafe, porque no hubiera podido pagar por esa cosa.. Tan buen cafe que hay en Mexico! Donde lo esconderan?

En fin, a la playa al fin (no es cancion de Julio Iglesias) me fui, cafe y camara en mano. No solo estaba medio vacio el hotel, estaba poblado por puros pinches flojos, pues a las 8 de la mañana no habia un gato en toda el area. Pude asi caminar a mis anchas y pelearme a gritos con los x'kaues o piches que reclamaban su territorio en largos chillidos,y ya que los ambulantes estan prohibidos, pues son los reyes (a menos que llegue una gaviota desde luego...) Pude disfrutar de la brisa del mar temprano en la mañana,y deseaba mas que nada que pasara un quibero como en Progreso, pero nada de eso. Y asi, yo solito, ayude a Cancun a amanecer...

Pronto empezo la actividad. Desperto mi esposa y me alcanzo, despertaron los vendedores de tiempo compartido y se reunieron en el lobby para tramar como fastidiarme mejor. Yo, que ya habia visto el buffett, que constaba de 4 platos calientes pan y frutas por $20 dolares por persona, no tuve mas remedio que entrar. Lo interesante es que habia un buen numero de comensales lo cual me hacia pensar que una de dos, o eran muy brutos, o eran muuuuy brutos, una, porque quien paga 20 dolares por chilaquiles o huevos con papas, o peor, eran invitados de los vendedores de tiempo compartido, o sea, ya no eran victimas en potencia, sino que ya estaban mas fregados que el Jefe Diego.

Y asi es que llegamos Lily y yo a desayunar, y le rompimos el corazon al mesero cuando pedi la carta, en lugar de "pasar al buffett" como el queria... Buffett = $245 pesos p/p. Plato de chilaquiles verdes a la carta... = $108 pesos Pero le di buena propina al tipo, a ver si asi el dia siguiente no tardaba 34 minutos en traer un pinche jugo de tomate. De nada sirvio. Al dia siguiente ya el hotel entero sabia mi nombre, pero me fui a desayunar al porton, junto a Walmart, asi que creo que se olvido pues la siguiente vez tardo 37 minutos... Pero bueno, uno no paga por el servicio o el fabuloso buffett de 4 platos calientes, sino mas bien por el privilegio de hacerlo con estas vistas, mientras estas dentro del aire acondicionado y sin moscas.
 
Pensar que alguna vez esta era la vista desde mi oficina...
Y asi, una vez que le ragale un dolar a efrain o como se llame este amigo, no dejo de visitarnos en la playa con paletas, frutas y otras tantas cosas gratis que el hotel ofrecía, pienso yo que como una cortesía por la labor de  destrucción que tenían en la piscina, y digo destrucción porque ahi no habia nadie trabajando, contrariamente al letrero que asi lo decia...

Lo mas enervante fue el hecho de cerrar el bar y restaurant en la playa, haciendo caminar a estos pobres en el rayo del solo una cuadra cada vez que pedias algo. Llegaba el hielo medio derretido...

Asi pues, disfrutamos de la playa cual viles gringos, visitamos como dije algunos lugares de alto interes gastronómico y salimos de Cancún con el animo de volver lo mas pronto posible, asi tenga que trabajar Lily el doble!


Mañana: Chilpachole de Jaiba!

Me Pregunto Que Negocio es Este

Sheila

Antes de empezar las obligadas quejas, y todos los sarcásticos comentarios, permitan me presumir hija.

Regresamos de una semanita de visita en Cancún, pero con la excitación de el viaje, el cansancio, la cruda y todo lo demas asociado a estos últimos dias (pero no los últimos). No he podido terminar la organización de las fotos, los recuerdos y calcular el daño económico a la banca familiar, que fue grande. Cancún, como han de saber, no es barato ni con el Dolar a casi $14 como me los a veces aceptaban.

Pero bueno, lo logramos. Se reunió la familia como es sagrado para los Conde, hubo toda clase de situaciones que llenaran las invisibles paginas sociales del chismografo y las criticas a las espaldas, pero como dicen, que me quiten lo bailado!


Y se bailo también! A pesar del terrible e incesante calor que impero todos y cada uno de los dias que popule Quintana Roo hasta el ultimo dia en que tuve que regresar. Ese dia llovió y refresco algo. Si creyera en mi amigo Vinnie Foresta, y su famosa frase (al dia siguiente de que Italia perdiera por goleada) que dijo, mojandose bajo la lluvia: Cuando Italia pierde, hasta Dios llora! Diria que Cancun lloro porque nos ibamos, pero creo que era mas bien por la perdida de la derrama (buen termino) de dolares que se iba conmigo... como decia, derramamos dolares... Ahora, ni quejarse. A trabajar y ahorrar para la proxima ocasion, que promete sera tanto o mejor que esta, pues, solo soy el primero en cumplir los 50... Tu sigues Jorge! 

y asi, como un Raul que parece decir, "este, mesero,  nos trae otra ronda por favor, pero mas botana esta vez no? Y no se te olvide un chilito habanero con su naranja agria y cebollas asadas..." pues yo como dice la cancion,"vuelvo el rostro al Este y me ordeno un nuevo desayuno" y con ello veo a futuro con buena actitud "a pesar del costo del amor". Vamos por la proxima ronda!!!

Decia pues que visitamos Cancún y vi casarse a mi hija Sheila que estaba ademas de radiante de bella, muuy contenta! Visite a un par de buenos amigos a los que extraño con toda el alma, como el trompo de pastor de la parrilla en la Yaxchilan, los huaraches y sopes de Rodrigo para recordar mis Tacos DF, mi mesa junto al mar en la cooperativa/restaurant en Puerto Juarez y el ceviche mixto doble con cheladas de Victoria. 


Fui brutalmente atacado por vendedores de Tiempo Compartido que piensan que la panza cervecera aun es símbolo de status social, una cartera gorda, y una mente débil. Ja! le atinaron solo a una de las tres! Pero de ahi no paso. Pues la tarjeta tampoco iba a pasar...

Andreita con su tia Lily

Durante los próximos dias expandire mi reporte y fotos, comentarios etc. Los dias aqui aun tienen tanto calor como para seguirnos quejando, pero la diferencia es que ya estoy de nuevo en la dieta y empiezo el "detox". No mas cerveza, no mas carbos, no mas grasas, y a mis pastillitas, pero bueno, como caraxos piensan que llegue al Club de los 50?